Мадлеры

Мадлер — необходимый инструмент в баре, который предназначен для выдавливания сока из фруктов, ягод и измельчения их при приготовлении смешанных напитков. Это один из лучших способов добавить свежие фруктовые ноты и эфирные масла трав в коктейли. Он используется в процессе приготовления таких известных смешанных напитков как Caipirinha, Mojito и Old fashioned. При острой необходимости им также можно дробить кубики льда, чтобы получить краш лед.

Мадлер был одним из первых инструментов в баре, созданных для смешанных напитков, но и два столетия спустя он не теряет своей ценности. Представляет собой пестик, выполненный из дерева, пластика или нержавеющей стали.

Подробнее о мадлере, его истории и применении в баре можете прочитать в статье "Мадлеры. От toddi-stick к Мохито".